Les smoothies sont maintenant mangés dans des bols

Des smoothies à la cuillère

Qu’il s’agisse d’un lassi à la mangue, smoothie vert ou d’un shake aux superaliments, nous connaissons la version à boire à base de fruits, légumes et produits laitiers (végétaux) depuis longtemps. Avec les smoothie bowls, le mélange est plus épais, versé dans des bols et garni de différents compléments. La fantaisie n’a alors aucune limite : que ce soit des fruits, noix, graines ou flocons de céréales, un petit-déjeuner si bien décoré ouvre l’appétit à coup sûr !

La base des smoothie bowls

La base des smoothie bowls est une purée de fruits et légumes, souvent combinée avec du lait végétal ou du yaourt (vegan). L’important pour les smoothie bowls est d’obtenir une consistance visqueuse. Celle-ci peut notamment être obtenue avec des bananes, des avocats ou des fruits surgelés. La purée de noix, des graines de chia gonflées ou des flocons d’avoine ramollis sont également adaptés et apportent des nutriments supplémentaires à votre bowl.

Choisissez vos garnitures préférées

Une fois le smoothie prêt, versez-le dans un bol et mettez la touche finale avec la garniture. Tout ce qui a bon goût est permis ! Nous avons quelques propositions pour vous donner de l’inspiration et obtenir de délicieuses combinaisons :

• noisettes grillées, graines de chanvre et banane
• Mangue, flocons de coco et éclats d’amandes
• Graines de lin broyées, baies de goji et cornflakes
• Amaranthe soufflée, graines de courge et morceaux de pommes
• Muesli croustillant, noix de pécan et fruits rouges

Recette de smoothie bowl

Tout ça vous a ouvert l’appétit ? Alors, essayez notre recette de smoothie bowl banane-fraise !

Pour une personne :

1. Faire gonfler 1 c. à s. de graines de chia dans 100 ml de Boisson à l'Amande
2. Mélanger avec ¾ d’une banane, une poignée de fraises et 4 c. à s. d’Alternative au yaourt au Soja dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’un smoothie épais.Couper le reste des fruits en morceaux pour garnir.
3. Selon le goût, ajouter un peu de Boisson à l'Amande ou d’Alternative au yaourt jusqu’à obtenir la consistance appropriée.
4. Placer dans un bol et garnir de morceaux de banane et de fraise, de flocons de noix de coco, d’éclats d’amande et de graines de chia.