Moroccan semolina patties - Moroccan semolina patties on a white plate

Galettes de semoule marocaine

Les harchas sont des galettes de semoule marocaines à la surface croustillante et au cœur tendre. Le miel, la confiture ou la pâte d’amande rendent cette expérience gustative tout simplement parfaite.

Difficulté

Coût

Temps de préparation

15 min.

Temps de repos

10 min.

Ingrédients

6 Personnes

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  • 1 cs sucre
  • 1 cc sel
  • 150 ml Dream Boisson à l'Amande
  • 350 g semoule fine de blé dur

  • 11 g poudre à lever

  • 100 g margarine végétale, fondue


Préparation

  1. Mélangez dans un récipient la semoule avec le sucre, la poudre à lever et le sel. Ajoutez ensuite la margarine en mélangeant. Terminez par la Dream Boisson à l'Amande. 
  2. Laissez reposer pendant 5 minutes.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Prélevez une boule de pâte. Mettez-la dans un emporte-pièce d’environ 6 cm et aplatissez-la. Réduisez la chaleur. Laissez cuire la galette environ 5 minutes de chaque côté. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
  4. Servez les harchas accompagnées de miel, de halva, de pâte d’amande ou de compote de fruit.

utilisez uniquement de la semoule de blé dur fine.

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