Creamy mushroom almond soup - Creamy mushroom almond soup  - © Have a Dream

Soupe crémeuse aux champignons et amandes

Soupe crémeuse rapide et facile, idéale comme entrée ou comme petite collation entre.

Difficulté

Coût

Temps de préparation

10 min.

Temps de repos

25 min.

Ingrédients

4 Personnes

Imprimer
  • 200 ml Dream Amande Cuisine
  • 1 pc oignon
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 500 g champignons
  • 30 g margarine
  • 500 ml soupe de légumes
  • 1 cc citron (jus)
  • 1 cc thym
  • 0.5 poignée de persil

Préparation

  1. Peler l’oignon et le couper. Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher.
  2. Faire fondre la margarine dans un poêlon, faire brunir l’oignon, ajouter les champignons et le thym et faire mijoter quelques minutes. Ajoute la soupe de légumes et cuire pendant cinq minutes.
  3. Ajouter de la crème Dream Amande Cuisine et faire bouillir à nouveau. Réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Garnir avec du persil.

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