Soupe crémeuse aux champignons et amandes
Soupe crémeuse rapide et facile, idéale comme entrée ou comme petite collation entre.
Difficulté
Coût
Temps de préparation
10 min.Temps de repos
25 min.Ingrédients
4 Personnes
- 200 ml Dream Amande Cuisine
- 1 pc oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 500 g champignons
- 30 g margarine
- 500 ml soupe de légumes
- 1 cc citron (jus)
- 1 cc thym
- 0.5 poignée de persil
Préparation
- Peler l’oignon et le couper. Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher.
- Faire fondre la margarine dans un poêlon, faire brunir l’oignon, ajouter les champignons et le thym et faire mijoter quelques minutes. Ajoute la soupe de légumes et cuire pendant cinq minutes.
- Ajouter de la crème Dream Amande Cuisine et faire bouillir à nouveau. Réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Garnir avec du persil.
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