Valmue-kokos kage

Enkel, svampet, god! Uanset om den nydes i kaffepausen, som dessert, eller garneret med frugter – valmue-kokos kagen er ganske enkelt en succes og smager vidunderligt med eller uden citronglasur!

Valmue-kokos kage

Ingredienser:

Kagedej:
4 æg / 4 spsk vegansk æggeerstatningspulver
150 g sukker
1 spsk vaniljesukker
500g Dream kokos yoghurt alternativ naturel
1 spsk olie
300 g malede valmuefrø
100 g mel
1 spsk natron

Citronglasur:
200 g flormelis
1 citron (saft)

1. Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk æg, sukker og vaniljesukker indtil det skummer. Tilsæt Dream kokos yoghurt alternativ naturel, olie og valmuefrø og omrør godt. Bland mel med bagepulver og vend det i.

2. Hæld dejen i en smurt springform og bag i ca. 30-40 minutter. Lad kagen afkøle på en rist.

3. Hæld en blanding af flormelis og citronsaft over kagen.

 

10 portioner
Tilberedningstid: 15 min
Bagetid: 40 min
Nem