Oliivi-tomaattileipä

Tämä uskomattoman herkullinen, oliiveilla ja kuivatuilla tomaateilla maustettu leipä sopii erityisen hyvin alkupalaksi tai keiton tai salaatin seuraksi. Kokeile!

Oliivi-tomaattileipä

Ainesosat:

250 g nostatusainetta sisältävää jauhoa siivilöitynä
4 munaa
1,25 dl makeuttamatonta Dream-mantelijuomaa
3 rkl oliiviöljyä
100 g kivettömiä mustia oliiveja viipaloituna
100 g pilkottuja kuivattuja tomaatteja
75 g parmesaaniraastetta
1 tl kasvimargariinia
pippuria

1. Lämmitä uuni 200 °C:seen. Sekoita keskenään jauhot ja munat. Lisää joukkoon kasvijuoma ja oliiviöljy. Sekoita hyvin.

2. Lisää sitten joukkoon oliivit, kuivatut tomaatit ja parmesaani. Mausta pippurilla. Sekoita hyvin.

3. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 35–40 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.

Vinkki:
Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä veitsen keskikohdasta kakun sisään. Kun vedät veitsen pois, sen tulisi olla puhdas.

 

4 annosta
Valmisteluaika: 15 min
Kypsennysaika: 35 min
Helppo