Täyteläisen vihreä parsapiiras

Vihreää tankoparsaa hieman eri tavalla: todella kevyt resepti-idea. Hivelee silmiä sekä makuhermoja – niin lounaalla kuin illallisella.

Täyteläisen vihreä parsapiiras

Ainesosat:

3 dl lihalientä
1 nippu (500 g) vihreää parsaa, tyvipää poistettuna
2 munaa
1 kupillinen Dream-riisijuomaa
100 g raastettua gruyère-juustoa
1 pakkaus valmista voitaikinaa (noin 270 g)
1 rkl margariinia tai voita
2 rkl korppujauhoja
2 rkl raastettua parmesaania
suolaa, pippuria

1. Kiehauta ainekset. Keitä parsaa 5 minuutin ajan. Valuta. Vatkaa munat kulhossa ja sekoita joukkoon Dream-riisijuoma. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon gruyère-juusto. Pane seos syrjään.

2. Lämmitä uuni 200 °C:seen. Kauli taikina. Voitele neliskulmainen tai pyöreä piirasvuoka. Levitä taikina vuokaan. Pistele haarukalla taikinapohjaan useita reikiä. Ripottele päälle korppujauhoja ja raastettua parmesaania. Kaada kananmunaseos päälle. Asettele parsat vierekkäin kananmunaseoksen päälle. Paista piirasta 25–30 minuuttia.

3. Anna piiraan jäähtyä. Leikkaa piiras annospaloiksi.

Tarjoile siivutetun kinkun kera. Jos haluat koostaa kevyen aterian, tarjoile piiraan kanssa sekasalaattia.

 

4 annosta
Valmisteluaika: 20 min
Kypsennysaika: 15 min + 25 min
Helppo