Cake aux olives et tomates séchées

Ce cake aux olives exceptionnel agrémenté de tomates séchées se dégustera à merveille en amuse-bouche ou comme accompagnement de soupes et de salades. Laissez-vous surprendre !

Cake aux olives et tomates séchées

Ingrédients:

250 g de farine fermentante, tamisée
4 œufs
1,25 dl de DREAM Almond Unsweetened
3 càs d’huile d’olive
100 g d’olives noires, dénoyautées, en rondelles
100 g de tomates séchées, hachées grossièrement
75 g de parmesan, râpé
1 càc de margarine végétale
poivre

1. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la farine avec les œufs. Ajoutez ensuite la boisson végétale et l’huile d’olive. Mélangez bien.

2. Terminez par les olives, les tomates séchées et le parmesan. Poivrez. Mélangez. Réservez.

3. Versez la pâte dans un moule graissé. Faites cuire 35 à 40 minutes. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Astuce :
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du cake, la pointe doit ressortir sèche.

 

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Facile