Grüne Gemüsesuppe mit Kichererbsen - Soupe de légumes verts aux pois chiches préparée dans un bol à soupe blanche avec une cuillère

Soupe de légumes verts avec pois chiches

Nourriture saine pour personnes pressées : Cette délicieuse soupe de légumes verts est prête en moins de 30 minutes. Avec beaucoup de légumes et des pois chiches riches en protéines.

Difficulté

Coût

Temps de préparation

25 min.

Temps de repos

15 min.

Ingrédients

1 Personnes

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  • 0.5 cs huile d'olive
  • 1 pc courgette
  • 2 pc carottes
  • 3 pc gousses d'ail
  • 1 cs poudre de curry
  • 0.25 cc curcuma
  • 0.25 cc cumin
  • 0.25 cc coriandre
  • 1 l bouillon de légumes
  • 65 g quinoa
  • 2 pc chou vert
  • 400 g pois chiches en conserve
  • 1 pincée sel et poivre
  • 70 g lentilles corail cuites
  • 250 ml Dream Boisson au Riz Bio

Préparation

  1. Laver la courgette, les carottes et le chou vert et les couper en fines lamelles ou en rondelles. Peler la gousse d’ail et la couper en petits cubes.
  2. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.  Ajouter les courgettes, les carottes et l’ail et faire légèrement dorer. Ajouter le curry, le curcuma et la coriandre, bien mélanger et faire cuire 1 à 2 minutes.
  3. Verser le bouillon de légumes et ajouter le quinoa. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
  4. Ajouter les lentilles corail et faire cuire encore 5 minutes.
  5. Pour finir, ajouter les pois chiches et le Dream Boisson au Riz Bio. Laisser mijoter encore 5 minutes et assaisonner.

Vous pouvez remplacer le chou vert par des épinards frais. Remplacez le DREAM Boisson au Riz Bio par du Dream Boisson à la Noix de coco et au Riz pour ajouter une légère note de noix de coco.

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