Valmuefrø-kokos kake

Enkel, saftig, god! Som kake til kaffen, som dessert eller servert med frisk frukt – valmuefrø-kokos kaken er helt nydelig, med eller uten sitronglasur!

Valmuefrø-kokos kake

Ingredienser:

Kakedeig:
4 egg / 4 ss vegant eggerstatning-pulver
150 g sukker
1 ss vaniljesukker
500g Dream kokos yoghurtalternativ natur
1 ss olje
300 g malt valmuefrø
100 g mel
1 ss bakepulver

Sitronglasur:
200 g melis
1 sitron (juice)

1. Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk egg, sukker og vanilje til det skummer. Tilsett Dream kokos yoghurtalternativ natur, olje og valmuefrø og bland godt. Bland mel og bakepulver og vend det inn i blandingen.

2. Hell deigen i en smurt form og stek 30 – 40 minutter. La kaken kjøle på rist.

3. Dekk med blandingen av melis og sitronjuice.

 

10 porsjoner
Tilberedningstid: 15 min
Steketid: 40 min
Enkel