Frukostfrallor med mandel

Det är enkelt att ersätta mjölk och grädde mot mandelgrädde i matlagningen, men visste du att det går lika bra att baka med? Testa de här mjölk- och glutenfria frukostfrallorna – hur goda som helst!

Glutenfria frallor

Ingredienser:

25 g jäst
2 dl mandelgrädde
3 dl vatten, fingervarmt
0,5 dl rapsolja
1 msk honung
3 dl havregryn (ren havre som är helt glutenfritt)
4,5 dl bovetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl fiberhusk
2 msk chiafrön

1. Smula jästen i en bunke. Häll över mandelgrädde och ljummet vatten och rör om till jästen löst sig. Tillsätt rapsolja och honung.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och blanda sedan ut med degspadet lite åt gången. Blanda till en jämn men kladdig deg. Låt jäsa övertäckt i 45 minuter.

3. Forma degen till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 20 minuter och sätt under tiden ugnen på 225 grader.

4. Grädda bullarna i ugnen i 25 minuter.

 

4 portioner
Förberedelse: 15 min
Resterande tid: 45 + 20 min
Tillagningstid: 25 min
Enkelt